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大家好,我是小面姨。今天我给大家分享一道“蒸鸡肉腿”的美食,这是一道非常好吃做法简单的美食,也是一道特别下饭的家庭版硬菜,口感非常地道,吃在嘴里舌尖上尽是没完没了的香味。我家女儿很喜欢吃这道菜,所以我会隔三差五做给她吃。女儿刚上初中,虽然年龄小,但已经知道如何让自己的身材修长美丽,所以她很少吃大肉,总是让我给她做一些以鸡肉、鱼肉等为主的美食。为了满足女儿小小的心愿,也为了我自己身材不会横向发展,我也很高兴和女儿吃同样的美食。这么今天周五了,天气也放晴了,同时也是世界粮食日,我今天就给女儿做了这道“蒸鸡腿肉”的美食,全家人吃美了。 其实,在所有的肉食里,我和我们全家都喜欢吃鸡肉,感觉鸡肉的口感要比大肉好吃很多陪,而且对于女性来说,吃鸡肉也不会长肉肉,可以达到瘦身减肥的作用,不像我们吃了大肉,老担心身体跟着发胖。鸡肉的做法有很多种,我们平时吃的鸡肉美食像大盘鸡,几乎所有的人都爱吃。鸡肉不但可以炒着吃,也可以蒸着吃。蒸菜是我国传统美食的一种烹饪方法,在我们国家很多地区,至今流传着蒸菜的习俗,在我们这里就有“八大碗”的蒸菜习俗,每一道蒸菜都是一道经典。我这道蒸鸡腿肉也是采用传统蒸菜的方法制作而成。蒸出来的鸡肉和炒出来的鸡肉口感完全不一样。炒出来的鸡肉有些劲道,适合青年人吃,蒸出来的鸡肉口感绵柔,入口即化,很适合不同年龄阶段的人吃。现在天气逐渐一天比一天冷,鸡肉蒸着吃比炒着吃更适合当下的气候。 这菜简单一蒸就好,天冷我常做给孩子吃,又鲜又营养,好吃不上火。鸡腿肉的肉质十分细嫩鲜美,现在鸡肉比猪肉价格低很多,猪肉的价格仍然在一斤三十元以上,感觉非常贵,有点吃不起,所以吃鸡肉就便宜实惠。今天蒸鸡腿,鸡腿清洗切成小块,经过腌制,然后再上锅蒸熟,这种做法不需要用油,鸡腿口感特别鲜嫩,非常好吃,做起来也很简单,特别下饭。天冷后,这菜每周给孩子吃几次,营养不比羊肉差,简单清淡又美味。以后大家想吃鸡肉的话,可以试着蒸着吃,口感一定给你全家人带来惊喜。现在我把这道“蒸鸡腿肉”的做法分享给大家喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 食材:大鸡腿1个、黄瓜1根、小葱1根、姜1块、2生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。 做法: 1、需要的食材准备好,黄瓜只用半根就够了。 2、鸡腿冲洗干净,把它剁成小块。 3、装入盆中加水浸泡出血水,再冲洗干净,控干水分,姜块切末,放入鸡肉中,加入2生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀。 4、如果时间充足,最少腌制1个小时,让其完全的入味。 5、黄瓜洗净,切成厚点片,找个深点的盘子,将黄瓜片在盘子边摆一圈。 6、将腌制好的鸡腿块,全部装入盘子中,放入蒸锅。 7、锅中水烧开,大约蒸20分钟左右,鸡肉蒸熟。 8、将盘子汤汁倒入锅中,加入少许水淀粉勾芡。 9、再将芡汁浇在鸡肉上面,撒上切好的葱花即可,鸡肉又鲜又嫩,一滴油没放,清淡有滋味。 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~ 声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!