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  减肥中的人,有多少提到饮食就会想起水煮菜? 因为水煮菜的烹饪方式简单、快捷、厨艺要求低,同时又低油低盐,非常符合减肥中的各种要求,所以是很多人减肥的第一选择! 但水煮菜口味淡,很多人难以坚持,那么今天俏俏就来聊聊吃水煮菜的小技巧吧! 水煮菜怎么烹饪帮助减肥? 烹饪水煮菜,要想味道好,首先要保证食材新鲜。早晨吃水煮菜可以任意选择,中午吃水煮菜,要吃得全面,加点豆腐,香菇,木耳,粉丝等都是不错的,晚上可以搭配些水果,瘦身效果会更加好! 少盐,几乎无油的水煮菜,不仅味道寡淡至极,而且缺乏主食的陪伴,即使吃了满满一肚子,也仿佛满足不了我们蓬勃的食欲!所以,吃水煮菜来减肥,理论上可行,但实际操作起来太难,长期坚持更是难上加难!那么减肥怎么吃,可执行度最高,也最容易坚持呢? 正确的做法是,保证营养供给,尤其是优质蛋白食物,他们是让身体正常代谢的基础,肉要吃、牛奶要喝、蔬果要吃,粗杂粮也要吃,但绝不多吃!这才是很多人无法get到的减肥饮食真谛! 而想要把你难以下咽的水煮减肥餐变成美味大餐,酱汁是关键,今天就来给你分享几款低热美味酱汁,学会以后包你爱上白水煮菜! 油醋汁 材料:橄榄油、红酒醋or陈醋、盐、黑胡椒、百里香、洋葱。 做法:橄榄油和红酒醋(或陈醋)混匀,然后加入适量盐和黑胡椒调味,再加入切碎的百里香、洋葱碎拌匀。在制作时要注意,油和醋混匀要经过充分搅打哦。 豆腐沙拉酱 材料:内酯豆腐、白醋 or柠檬汁、黑胡椒粉、橄榄油。 步骤:所有原料放进保鲜袋,充分碾压。如果有搅拌机,打碎拌匀更好。 酸辣沙拉酱汁 材料:生抽、辣椒酱、陈醋、黑胡椒粉、花椒or麻椒油。 步骤:把材料放到酱料碗里,充分搅拌即可。如果觉得花椒油和麻油不太健康,也可以换回橄榄油。 虽然水煮菜加上自调酱汁会十分美味,但是这几点你需要注意! 01 不要完全无油 完全不加油的水煮菜真的没法吃,但是如果只放少量的油,也会使菜的颜色鲜亮,吃起来也更香,所以在上面的推荐中,我们建议首选橄榄油。 02 多天然、少人造 葱、姜、蒜、香菜、辣椒、洋葱等等,都是天然调料,将这些调料充分打碎是非常健康的调味方法。这些天然香料没有经过加工所以比较健康,而且来自于植物,没有脂肪过多的困扰,经常自己尝试自由组合搭配,说不定就会有惊喜。 如果你总是觉得盐、酱油、芝麻酱、肉酱等酱料口味重才下饭,那只能说明你一定要改掉重口的习惯,因为妥妥的高热量、高钠摄入,还容易引起水肿。 自制酱料学会了嘛?天天吵着要减肥的你,还不快赶紧吃起来! 烹饪青菜小tips: 对于烫青菜或水煮青菜,把握好时间很重要,太短有点生,太久的话就容易破坏其中的维生素。所以大家烫菜的时候水量要足够,水量足够的时候营养才不会被破坏。至少要汆烫分量的5倍。 如果觉得吃水煮菜太单调的话,大家也可以尝试吃些鱼肉,鱼肉中的蛋白质为优质蛋白,且含有不饱和脂肪酸,可以辅助降血脂。 但是注意鱼肉不要吃得太多,像平时水煮鱼吃100g就可以了,因为不管是什么样的食物,就算热量特别低,吃多了也是很容易摄入过多的,所以大家还是需要有自制力。 水煮蛋、水煮鸡胸肉、水煮牛肉、水煮虾仁、水煮蔬菜,这种少油脂,也没有调料的吃法毫无疑问最利于减肥。 谁说减肥就要苦苦克制,谁说减肥就只能吃水煮菜?多尝试一些新的烹饪方式,多动动小脑瓜,一样可以吃着美食瘦下来!